【食品安全风险隐患排查记录】_第1页
【食品安全风险隐患排查记录】_第2页
【食品安全风险隐患排查记录】_第3页
【食品安全风险隐患排查记录】_第4页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、食品安全风险隐患排查记录检 查 项 目检查内容排查的情况采取的措施整改期限整改后复查情况备注责 任 体 系是否建立了以经理为第T任人的食品安全责任制是口否口是否有食品安全管理机构是口否口是否落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任是口否口是否定期检查食品安全工作弁有记录是口否口许有无生产许可证是口否口可情况实际生产项目与许可范围是否相符是口否口环环境是否定期清洁，弁保持良好是口否口境情是否具有消除老鼠、蜂螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施是口否口况厂区无扬尘积水无有毒有害物质是口否口从是否建立了从业人员健康管理制度是口否口业从业人员是否都取得健康合格证明是口否口人从业

2、人员健康合格证明是否都在有效期内是口否口员健康从业人员是否定期培训弁有记录是口否口管理采 购 管 理米购原辅料、食品相关产品是否查验供货者的许可证、产品合格证明文件索证索票弁具有采购记录台账和检验记录是口否口原辅料贮存是否符合相关要求是口否口建立和保存食品原辅料保管和领用和出库记录是口否口清是否配备有效洗涤消毒设施，且满足实际需要是口否口洗是否有食品专用保洁设施是口否口消消毒池是否与其他水池混用是口否口毒消毒人员是否掌握基本消毒知识弁按规定配比消毒液是口否口有更衣洗手干手消毒设备设施，满足正常使用是口否口生有食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行自查弁记录和处置是口否口产生产工艺和参数与申请许可时提供的工艺流程一致是口否口过建立和保存生产加工过程关键控制点的操作记录是口否口程生产现场未发现人流物流交叉污染是口否口管生产设备设施定期维护保养弁做好记录是口否口理未发现虚标假生产日期或批号的情况是口否口员工穿戴工作衣帽，洗手消毒后进入工作车间是口否口出厂自检的项目应具备相适应的检验室和检验能力检验仪器设备定期检定是口否口检不能自检的应委托有资质的检验机构进行检验是口否口验管理建立和保存原始检验数据和检验才氏告记录检验记录真实完整是口否口有和生产产品相适应的标准文本，按照食品安全标准规定进行检验是口否口按规定时限保存检验留存样品弁记录留样情况是口否口排查人员：排查时间:

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 研究报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论